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Arla Foods推出Lacprodan®BLG-100

酸性乳清蛋白，用于灵活医疗营养

Arla Foods Ingredients推出新型即搅拌β-乳球蛋白（BLG）成分：Lacprodan® BLG-100酸性乳清蛋白，旨在为患者提供更灵活、更易接受的蛋白质补充方案。该原料每100毫升含10克蛋白质，富含全部九种必需氨基酸及亮氨酸，可支持肌肉维持，特别适合老年人或康复患者。

Lacprodan® BLG-100专为即搅拌粉设计，高溶解性保证在冷热液体中30秒内完全溶解，无结块、凝胶或过高粘度，口感清新、苦涩感低，可轻松应用于果汁风格饮品、乳饮料，甚至粥、汤中，实现全天蛋白补充。

该成分的粉末形式与灵活剂量设计提升了医疗营养依从性，同时满足口感、质地多样化需求，为医院及康复护理提供创新蛋白质解决方案。（资讯来源：Nutritional OUTLOOK）

（图源：Freepik）

Roquette Nutriose可溶性纤维获

NutraStrong益生元认证

Roquette的Nutriose可溶性纤维获得SGS Nutrasource NutraStrong益生元认证，验证其生产质量、标签合规性及临床支持的益生元功效。

Nutriose产品组合涵盖FM 06、FB 06和FM 15S，是一系列非转基因玉米或小麦来源可溶性纤维。超过50项临床与临床前研究表明，这些纤维可增强肠道有益菌生成、改善肠道环境、支持血糖管理、饱腹感及持续能量释放。

NutraStrong是行业顶级益生元验证项目，确保成分科学证据充分，防止误导性宣传。此次认证进一步凸显Nutriose在食品和饮料中易于强化、口感中性、稳定性优异的优势。

Roquette表示，Nutriose同时具备低FODMAP与非转基因特性，可融入多种配方而不改变味道或质地。该系列纤维顺应消费者对肠道健康、益生元强化和“隐形纤维”配方的持续关注。（资讯来源：Nutraceutical Business Review）

（图源：Freepik）

研究表明：苯基辣椒素支持CrossFit

表现与恢复

苯基辣椒素（aXivite）被证明能提升CrossFit运动员的力量表现，并减轻训练后肌肉酸痛，显示出作为运动营养配方中科学支持成分的潜力。

一项发表在《Journal of the International Society of Sports Nutrition》的临床研究中，50名训练有素运动员在锻炼前45分钟服用2.5毫克aXivite或安慰剂。研究评估了延迟性肌肉酸痛（DOMS）、反向跳跃（CMJ）、心率、乳酸水平以及感知运动与恢复状态（RPE、PRS）。

研究发现，服用aXivite的运动员在更大负荷下完成深蹲次数更多；在高强度训练中能够维持举重表现（男性表现尤为明显）；延迟性肌肉酸痛显著减少，促进训练后恢复。

苯基辣椒素凭借科学验证的力量与恢复效益，有望成为运动营养配方中针对高强度训练的差异化功能原料。（资讯来源：Nutraceutical Business Review）

（图源：Freepik）

研究显示：B族维生素与SAMe提供

大脑功能新动力

罗马萨皮恩扎大学Andrea Fuso博士指出，B族维生素是大脑能量代谢的重要辅因子，支持碳水化合物和脂质的能量生成，而充足能量背景对于认知功能至关重要。

与此同时，SAMe作为神经递质的前体，可驱动乙酰胆碱合成和甲基化反应，对情绪调节、认知能力及整体大脑健康均有潜在益处。早在20年前，SAMe就已作为轻度抑郁症的药物使用，如今在营养保健领域也广泛应用，同时兼具肝脏保护功能。

B族维生素与SAMe的组合，可作为脑健康配方的新方向，为认知、情绪及神经功能提供多维支持。（资讯来源：Nutritional OUTLOOK）

（图源：Freepik）

Puratos收购Vör Foods，

扩展坚果基原料矩阵

Puratos宣布收购美国清洁标签坚果原料制造商Vör Foods，以强化其在北美的坚果基创新布局。此次并购将扩展Puratos的坚果酱与馅料产品线，满足消费者对植物基、低糖及“奢感健康”甜品的需求。

Vör总部位于宾夕法尼亚州Trevose，专注于开心果、榛子、杏仁、腰果等坚果制品，其工厂已获得SQF食品安全认证并以本地采购为核心，确保产品可追溯性与交付效率。Puratos计划进一步投资其产能与技术，推动坚果类原料的规模化与创新应用。（资讯来源：Food Ingredient First）

（图源：Food Ingredient First）

资讯整理/编辑：眠羊

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