一周热点速报

（2023/11/26-2023/12/01）

产品

国内：

1、近日，大江生医推出全新免疫益生菌系列。据人民日报发布新闻称：预计流感将出现全国冬春季流行高峰，今冬明春我国可能面临新冠、流感、肺炎支原体感染等多种呼吸道疾病叠加流行的局面。

随着消费者们健康意识不断加强，提高免疫力成为消费者们最大的需求，大江生医丨百岳特推出全新免疫益生菌系列新品，实验证实此次新品可有效大幅提高免疫力。（资讯来源：大江生医）

图源：大江生医

2、11月27日，稻香村上新二十四节气限定新品大雪·寻梅酪。本次推出的新品为大雪节气专供，饼皮上制作了梅花和小鸟造型，内里则选用了红枣酸奶馅，醇厚的酸奶与红枣的香甜交融，麦香交织着饼香，层层温柔的绽放，口感丰富。据悉，新品官方定价为26元/盒。（资讯来源：稻香村微信公众号）

图源：稻香村

3、近日，婴童食品品牌喵小侠推出新品钙锌液体饮。据介绍，该新品采用有机柠檬酸钙，并融入锌元素，实现钙锌同补，口感酸甜如酸奶，丝滑爽口。此外，这款产品已同时获得全球8大权威机构的认证，旨在为婴童带来更健康美味的全新体验。（资讯来源：喵小侠）

图源：喵小侠天猫官方旗舰店

4、近日，泸溪河推出新品：焗烤土豆挞、焗烤千层挞。据品牌方介绍，焗烤土豆挞添加马苏里拉芝士，内裹一口肠；焗烤千层挞挞皮酥脆，挞液嫩滑。目前，产品已于全国部分门店上新，售价为12.9元/2个。（资讯来源：泸溪河）

图源：小红书用户-泸溪河在成都

5、近日，蒙牛未来星推出新一代HMOs儿童液态配方奶，旨在为3岁以上奶粉转牛奶的儿童群体提供更多选择。据悉，该新品特别添加蒙牛自主研发的HMOs（母乳低聚糖）成分，还含有GOS+FOS双益生元、α-乳清蛋白，和超过10种营养素（包括多种维生素及矿物质）。（资讯来源：蒙牛未来星微博）

图源：蒙牛未来星微博号

国外：

1、卡夫亨氏推出植物基奶酪通心粉，包含原味和白切达奶酪两种口味。据悉，该产品使用了蚕豆蛋白和椰子油粉等植物成分，拥有与乳制的奶酪通心粉相似的口感和外观。

据介绍，此次推出的植物基奶酪通心粉是卡夫亨氏与食品科技公司NotCo继植物基奶酪片和蛋黄酱后合作推出的又一力作，产品将于12月在美国上架销售。（资讯来源：Kraft Heinz卡夫亨氏）

图源：Kraft Heinz卡夫亨氏

2、菲仕兰推出特医营养液Nutri Whey™ ProHeat。据介绍，该产品以乳清蛋白为原料，使用最新的微粒化技术，通过热处理形成小聚集体实现的，确保了乳清蛋白的稳定性和优质的口感。此外，该产品结合了酪蛋白，将2 kcal/ml 全营养液体配方的蛋白质含量提高到15%。（资讯来源：菲仕兰）

图源：菲仕兰食品配料微信公众号

3、草本植物气泡水品牌Aura Bora推出新品焗烤四季豆风味气泡水。据介绍，产品由感恩节的传统菜肴焗烤四季豆与新鲜鼠尾草提取物制成，口味上则交织着甜感、黄油味以及泥土气息，0糖0热量，非转基因且无麸质。（资讯来源：Aura Bora）

图源：Aura Bora

4、美国零食品牌 Fresh Cravings推出Tajín青柠辣椒和腌黄瓜两种新口味鹰嘴豆泥。据介绍，Tajín青柠辣椒口味融入了墨西哥调味品牌Tajín的Clásico调味混合物，由100%天然辣椒、青柠和海盐制成，味道浓郁而开胃。腌黄瓜口味产品则采用经典鹰嘴豆泥配料，混合酸爽的腌黄瓜和大蒜，香气浓郁。目前该系列产品已在美国沃尔玛超市上市。（资讯来源：Foodbev）

图源：Foodbev

5、好时推出冷冻水果巧克力。据介绍，该产品是好时与Golden West Food Group合作推出的怀旧风味零食，该新品将冷冻水果与好时巧克力相结合，共包含香蕉花生酱巧克力、草莓曲奇奶香白巧克力、蓝莓牛奶巧克力及覆盆子牛奶四种口味，将于沃尔玛巧克力超市上架。（资讯来源：Food Business News）

图源：Food Business News

企业

国内：

1、近日，燕之屋发布公告称预计12月12日于港交所主板挂牌上市。据悉，燕之屋拟全球发售3200万股H股，每股面值为人民币0.2元，最高发售价为每股11港元，于11月30日至12月7日进行招股，中金公司及广发融资(香港)作为联席保荐人。（资讯来源：燕之屋）

2、11月26日，澳优乳业旗下锦旗生物益生菌超级工厂已正式投产。据悉，澳优乳业是目前中国乳制品行业中唯一建立益生菌全产业链的企业，在2022年联合江南大学共同承担的国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范项目落户于该工厂，该项目一期投产后每年可发酵8类、33株益生菌原菌粉。（资讯来源：新京报）

3、近日，汤臣倍健微生态研发中心实验室落成并投入使用。据介绍，该实验室下设益生菌研发平台及合成生物技术平台，依托现代微生物学和生物制造技术，致力人体微生态系统健康研究，自主研发出更多适合于中国人健康的益生菌、构建未来原料供给创新方向，持续打造汤臣倍健产品科技力。（资讯来源：中国经济网）

4、近日，新中式烘焙品牌墨茉点心局退出北京市场。据悉，墨茉点心局早前已陆续退出武汉、杭州市场，至此该品牌已收缩至湖南省内，与最高峰时期相比，只剩下36家门店，全部位于湖南省内。（资讯来源：中国商报网）

5、近日，中国飞鹤与沃特世公司合作成立“乳品营养创新分析技术战略合作实验室”。双方将深化在仪器设备创新、科学方法研究、实验室人才培养等方面的合作，持续推进对乳制品营养和品质的创新性研究。

据悉，中国飞鹤与沃特世还将探究乳原料及产品中的活性成分及结构，以期在保证安全性的前提下，进一步优化乳制品的营养价值和口感。（资讯来源：FoodTalks）

国外：

1、近日，德国糖果制造商Nordzucker宣布将投资1亿欧元进军植物蛋白市场。据介绍，Nordzucker公司计划于2024年开始建设生产豌豆蛋白产品的工厂。

豌豆蛋白可用作植物基食品的蛋白质来源和质构剂，同时也可以作为浓缩物和干淀粉上市，供食品和动物饲料行业进一步加工。该工厂的建设将为食品行业提供更为广泛、可靠的豌豆蛋白来源，以满足不断增长的市场需求。（资讯来源：foodbev）

2、11月27日，7-Eleven便利店宣布明年起将在日本市场大规模引入生成式 AI，主要用于分析数据、策划新产品、生成广告素材等。

据悉，711日本市场大约9000名员工及1000名主管已经开始频繁使用相关AI系统，称这套系统“让内部的会议次数减少了80%，并节省了90%商品上市时间，未来还能让711更加即时推出满足消费者需要的新产品”。（资讯来源：IT之家）

3、近日，植物基肠道健康品牌Biomel宣布获550万英镑融资。此次融资将用于扩大其在伦敦的制造工厂的产能，以持续为消费者提供差异化的产品和更好的解决方案。据介绍，Biomel是英国植物基肠道健康市场的领导者，其产品包括肠道健康的饮料、零食、营养粉等。（资讯来源：植物基网）

4、近日，卡夫亨氏与Berry Global共同推出完全可回收番茄酱瓶盖。据悉，这款瓶盖经过8年的开发，可以帮助消费者在瓶子几乎空的时候挤出更多的番茄酱。新瓶盖目前正在英国范围内推广，应用于400毫升瓶装亨氏番茄酱。(资讯来源：FoodTechBiz Desk)

5、近日，新加坡食品技术公司Alchemy Foodtech获得顶新集团旗下投资机构顶立发展（Ting Li Development）战略投资。双方将共同努力，致力于研发食品中糖和碳水化合物的减少方案，同时通过增加膳食纤维和益生元含量来显著提升产品的营养成分。以上合作将为顶新国际的14个业务部门创造更加健康的新产品。（资讯来源：农食网）